クローブホール

2015年12月16日 18時12分

かつてはとても高値で取引されたこともある価値のある香り系スパイスがクローブホールです。
肉の臭味を消す作用があってとても重宝されています。
強い香りがあってバニラに似た甘さを感じさせてくれます。
肉食が多いヨーロッパの人達にとっては胡椒と共に食卓の香り付けに不可欠なスパイスになります。