ブラックペッパーコルサ
2015年12月16日 18時10分
ブラックペッパーコルサは昔から世界各国で愛され続けています。辛さ系スパイスであるブラックペッパーコルサ。
黒胡椒を粗挽きにしたスパイスです。
噛めば噛むほど刺激と香りが広がります。
野菜・肉・ダルなどのカレーやサラダ・卵・シーフードの味わいを引き立たせてくれます。
チャイに加えても美味しいでしょう。
よりマイルドな味を希望するならば表皮を取りのぞいて白胡椒が良いと思います。
料理の食感・素材・味わいに応じて・ホール・粗挽き・パウダーと使い分けてみてください。
